Biszkopt makowy "piegusek" przełożony masą kasztanową, gruszkami w syropie i powidłami z czarnej porzeczki. 7 dużych jaj, w temp. pokojowej. 1 szklanka cukru. 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego. 1 szklanka mąki pszennej tortowej. 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej. 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie) Wyrośnięty rozczyn wraz z ciepłym mlekiem i masłem dodać do mąki z solą. Jajko roztrzepać widelcem i dodać do pozostałych składników, zostawiając 1 łyżkę na posmarowanie brzegów cebularzy. Wyrobić ciasto (10 - 15 minut), tak aby odstawało od ręki, w razie potrzeby dodać trochę mąki. Pozostawić do wyrośnięcia (60 - 90 Wlać 150 ml mleka kokosowego i gotować aż skarmelizowany cukier się rozpuści, w międzyczasie cały czas mieszając. Pogotować ok. 5 minut. Na koniec dodać uprażone 50 g orzechów np. ziemne, pekan, włoskie. Przed użyciem masę ostudzić. Wegański makowiec. Makowiec bez jajek i masła, przepis dla wegan. Przykryć ubitą pianą z białek. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Tradycyjna szarlotka domowa. Szarlotka najlepszy Odstawić na około pół godziny. Gdy wino zacznie gęstnieć wylać je na zastygnięty krem bawarski, dodać cieniutkie plasterki truskawek lub innych owoców (fajnie wygląda gdy owoców nie jest za dużo). Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia (około 2 - 3 godziny). Przechowywać w lodówce bez przykrycia. Dodać skórkę i sok z cytryny oraz mak. Do oddzielnej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać. Mieszankę mąki dodać do utartego ciasta i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy i piec przez około 60 minut lub nieco dłużej, aż patyczek .

ciasta z makiem kwestia smaku